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Propriétés du miel

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Propriétés du miel


Comme presque tout le monde le sait, dans le passé, le miel était appelé "la nourriture des dieux". Pour déterminer cette réputation était non seulement le goût sucré, qui ravissait le palais, mais aussi et surtout les nombreuses propriétés curatives du miel, qui étaient utilisées pour les usages les plus disparates: de la cuisine, où l'utilisation du miel a contribué à créer des leurs propres délices, aux remèdes médicamenteux puis passer aux cosmétiques, dont le miel était le roi incontesté, seul ou mélangé avec de l'eau, de l'argile et avec les plantes les plus disparates.
Dans la cuisine, le miel était également utilisé pour préparer une boisson sucrée appelée "hydromel", obtenue en ajoutant de la levure et de l'eau au miel fondu: cette boisson était un incontournable lors des banquets de mariage et les mariés en buvaient pour pour assurer la fertilité et un héritier mâle. Aujourd'hui, la science moderne a constaté que celles des anciens n'étaient pas de simples croyances: le miel a en effet des propriétés curatives remarquables, à condition toutefois qu'il s'agisse d'un produit entièrement biologique, encore cru, c'est-à-dire non transformé avec des produits chimiques susceptibles d'altérer le goût et les propriétés. Le miel brut est un antibiotique valide et calmant, un excellent anti-inflammatoire (encore aujourd'hui, il reste l'un des remèdes les plus valables contre la toux, d'ailleurs totalement dépourvu d'effets secondaires), un antioxydant valable et un cosmétique qui restaure un niveau d'hydratation optimal à peau, visage et cheveux.

La composition et les bienfaits du miel



Bien qu'il soit composé de presque tout le sucre et le fructose, le miel peut être consommé par tout le monde car il n'est manipulé d'aucune façon par l'homme et ne possède pas de substances nocives pour l'organisme. Offrant des calories immédiates, le miel est particulièrement indiqué avant et après les efforts physiques - idéal par exemple pour les athlètes, pour ceux qui participent à des compétitions de sport amateur ou pour ceux qui s'entraînent simplement - mais aussi pour les efforts mentaux, pour favoriser la concentration, car son action bénéfique affecte également le cerveau et le système nerveux. Le miel, en effet, en plus de l'eau, du fructose, des sels minéraux et de diverses enzymes, contient du glucose, une substance qui fournit de l'énergie immédiatement disponible, facile à assimiler, tandis que le fructose forme de véritables réserves d'énergie dans le corps. Pour 100 grammes de produit, le miel fournit environ 320 calories: cela le rend également approprié pour ceux qui suivent un régime ou comme substitut du sucre dans les boissons chaudes telles que le thé, le lait et le café. Le fructose contenu dans le miel est un édulcorant naturel dont la saveur est égale en intensité à celle du sucre raffiné, bien qu'il n'altère pas le goût des boissons auxquelles il est ajouté. L'apport de calories et de nutriments garantis par le miel est également très utile pour les personnes gravement malades, celles qui sont émaciées ou incapables d'ingérer des aliments solides. Puisqu'il se compose principalement de sucres simples, en fait, il est facilement digestible et convient à ceux qui doivent suivre une alimentation saine et équilibrée. Il a également une fonction antibiotique et antibactérienne.

Les différents types de miel et leurs propriétés



Il existe de nombreux types de miel, chacun étant indiqué pour certaines utilisations thérapeutiques et pour certaines fonctions. Les miels diffèrent les uns des autres par le pollen des fleurs dont ils sont issus. L'un des plus précieux est le miel d'acacia, qui a un goût très délicat qui va bien avec des boissons comme le thé et le café, qui va sucrer sans altérer le savon. Idéal pour s'étaler sur des toasts le matin, ce miel est également un excellent anti-inflammatoire des voies buccales: il est utilisé dans les sirops et les bonbons spécifiquement pour les maux de gorge vendus dans toutes les herboristeries. Également utilisé contre l'acidité gastrique, le miel d'acacia favorise la digestion grâce à un léger effet laxatif et détoxifie le foie, atténuant les conséquences de l'extravagance alimentaire. Le miel d'orange - plus acide et plus aromatique que le précédent, surtout utilisé contre les ulcères et les spasmes et dans les tisanes relaxantes - et le très doux miel d'Eucalyptus, qui combat la toux et joue une bonne action antibiotique, combat surtout l'asthme. Le miel de Bosco, le châtaignier et le miel de Trifoglio ont un goût très fort, parfois acide; ils sont très utiles pour lutter contre la grippe et désinfecter les intestins et les voies urinaires. Le miel de tournesol est sec et peu sucré par rapport aux autres, mais il est indiqué pour ceux qui souffrent de cholestérol et d'ostéoporose (il aurait en effet un certain pouvoir calcifiant sur les os). Le miel Gocciadoro di Trento, avec son goût fruité et presque désaltérant, s'est révélé très utile pour les personnes qui ont besoin de contrôler l'hypertension. Le miel de Millefiori, également très répandu, est indiqué pour détoxifier le foie, tandis que le miel de pissenlit et de pomme détoxifie les reins et a un effet diurétique. Le miel de citron vert est le plus balsamique, un sédatif naturel pour les douleurs menstruelles et l'insomnie, ainsi qu'une aide digestive bienvenue. Enfin, le miel de Rhododendron aide ceux qui combattent l'arthrite. Un mode d'utilisation presque infini, qui faisait donc du miel le plus ancien des médicaments, utilisé lorsque la science et la médecine modernes n'en étaient qu'à leurs balbutiements.

Miel et cosmétique: un secteur en pleine expansion



Ce miel était très utile dans le secteur esthétique a toujours été connu. Cependant, cela est d'autant plus valable aujourd'hui qu'il y a un retour aux cosmétiques naturels, 100% bio, qui ont leur effet sans endommager la peau et le corps car ils manquent de parabènes et autres conservateurs qui peuvent provoquer des effets secondaires désagréables (acné, réactions). allergique, etc.). En fait, le miel a un énorme pouvoir antioxydant en raison de la richesse des polyphénols, antioxydants naturels qui aident à prévenir et à contrer le vieillissement progressif des cellules; pas seulement: les polyphénols aident à prévenir certaines maladies, à maintenir le cœur en bonne santé et à combattre les radicaux libres. L'effet antioxydant du miel est exploité dans de nombreuses crèmes à base de plantes et pas seulement: cette substance, en fait, parvient également à lutter contre l'acné grâce à son pouvoir anti-inflammatoire. L'acné, en effet, n'est rien d'autre qu'une inflammation des follicules sébacés de certaines zones du corps prédisposées au visage, au cou, au dos et à la poitrine: le miel combat cet état inflammatoire, apaise les rougeurs et exerce également une action antibactérienne. Et enfin, peut-être la propriété la plus importante du miel, à savoir celle d'un nutriment naturel inégalé par les molécules artificielles. Utilisé par nos grands-mères pour fabriquer des masques, crèmes et onguents à diffuser sur le corps, le visage et les cheveux, le miel est encore utilisé aujourd'hui pour traiter la peau et contrer les effets du vent et du froid.
Un masque au miel largement utilisé est fabriqué en utilisant du miel et du yogourt en quantités égales et en mélangeant soigneusement pendant une longue période, jusqu'à ce que les deux composants forment un mélange homogène. Ensuite, appliquez une couche épaisse de crème sur le visage et laissez agir pendant dix minutes, après quoi l'excès de produit est éliminé, en rinçant le visage à l'eau tiède. Après le traitement, la peau est extraordinairement douce et veloutée, les rougeurs sont visiblement réduites et les traits semblent détendus.
Non seulement: les packs de miel s'avèrent également très efficaces pour les lèvres et les mains, surtout en hiver; apaise les rougeurs et les gerçures et redonne à la peau toute l'hydratation dont elle a besoin. Enfin, le miel laisse une légère trace d'une odeur agréable, légèrement fruitée, qui réjouit l'odorat au moins autant que son goût réjouit le palais.