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Question: baies de mahonia
les baies de mahonia sont comestibles? J'ai entendu des opinions différentes. Si oui, comment? . Quand doivent-ils être collectés?
Réponse: baies de mahonia
Cher Paul,
la plante mahonia contient une certaine quantité d'alcaloïdes qui, dans les racines, sont concentrés d'une manière particulière, ce qui les rend utiles en phytothérapie; ces alcaloïdes sont peu contenus même dans les fruits, qui restent cependant comestibles, évidemment sans en faire un usage excessif. Ils ont un goût aigre et étaient traditionnellement utilisés pour préparer une étrange confiture aigre, que je recommanderais pour une utilisation avec du fromage. Des grappas aromatisées sont également préparées avec des baies de mahonia. Avant de préparer des confitures, compotes, liqueurs, je vous conseille de déguster un seul fruit, quand il est bien mûr et légèrement doux, pour comprendre si le goût du plaisir.
Je peux recommander de vous rendre visite à un site sur lequel il y a de nombreux articles sur cette question.
Il y a quelque chose. Maintenant, tout est clair, je remercie les informations.
Une sélection vraiment intéressante.
je n'aime pas, encore une fois
le mauvais goût ce que ça
C'est un sujet curieux
Je m'excuse d'avoir interféré ... Je connais cette situation. Je vous invite à une discussion. Écrivez ici ou dans PM.
Je pense que c'est une excellente idée. Je suis d'accord avec toi.