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Les secrets de la conservation des pommes de terre dans la cave en hiver: quelle devrait être la température, comment équiper la pièce?

Les secrets de la conservation des pommes de terre dans la cave en hiver: quelle devrait être la température, comment équiper la pièce?


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Le plus souvent, les maraîchers expérimentés stockent les pommes de terre dans la cave en hiver. Avec le bon équipement des locaux et le respect de certaines règles, les tubercules resteront en excellent état jusqu'au printemps sans problèmes.

Cependant, vous devez savoir qu'une humidité excessive ou un air sec est préjudiciable aux pommes de terre. Le plus souvent, nous stockons les pommes de terre dans notre cave. Ainsi, au printemps, il sera possible de planter des pommes de terre pour la nouvelle saison, et tout l'hiver, il sera possible de manger de bons tubercules. Vous devez donc savoir comment organiser correctement une place dans la cave pour stocker les pommes de terre. Considérez le nombre de degrés dans la pièce et d'autres nuances importantes d'un stockage approprié.

Comment conserver correctement les pommes de terre en hiver?

L'un des facteurs les plus importants est l'endroit où les pommes de terre seront stockées. L'endroit doit être sombre et frais.

Pour conserver le légume jusqu'au printemps, n'oubliez pas d'aérer et de sécher la pièce. Les experts conseillent de blanchir les murs de la cave pour éviter les moisissures. En outre, il ne devrait y avoir ni fissures ni trous dans la pièce avec des pommes de terre.

Quelle devrait être la température de l'air?

La température optimale pour la culture de racines est de l'ordre de +2 .. + 4 degrés Celsius.... S'il est élevé, le légume commencera à germer rapidement, perdra de l'humidité et se fanera. Et si la température tombe à zéro ou en dessous, avec le temps, les tubercules deviendront sucrés et visqueux pendant la cuisson.

Méthodes d'entreposage

Vous pouvez stocker les pommes de terre dans la cave de différentes manières, par exemple en vrac, dans des boîtes ou des sacs. Chacun choisit la meilleure option pour lui-même. Mais pour toutes ces méthodes, il existe des règles générales de préparation de la cave.

Avant d'apporter les pommes de terre à l'intérieur, vous devez désinfecter la pièce. Une solution de sulfate de cuivre et de chaux convient. Vous pouvez également utiliser une solution concentrée de permanganate de potassium. Ensuite, la cave est séchée. Assurer une bonne ventilation. Ensuite, nous choisissons la méthode de stockage.

Lors du stockage en vrac, certaines nuances doivent être prises en compte.:

  • cette méthode est bonne si la récolte est petite;
  • frapper juste quelques fruits pourris peut vous priver de la plupart des pommes de terre.

Le prochain type de stockage est dans des boîtes. Peut-être le plus pratique et le plus sûr. Ils sont faciles à transporter si nécessaire, ils sont compacts et ne prennent pas beaucoup de place, ils sont hautement respirants.

Parfois, ils utilisent des sacs, mais uniquement fabriqués à partir de matériaux naturels.... Ces sacs sont bien ventilés. Si un tubercule pourri apparaît, ce n'est pas du tout effrayant, car la pourriture ne se propage pas à l'extérieur du sac. Un stockage correct n'est possible que si vous avez suivi toutes les règles.

Comment préparer les locaux?

Cela vaut la peine de commencer la formation cet été. Tout d'abord, ouvrez la cave et séchez-la bien. La cave étant très glaciale en hiver, elle doit être isolée afin d'obtenir une température acceptable pour le stockage des pommes de terre.

Il est nécessaire de recouvrir le mur de feuilles de mousse, situées au-dessus du niveau de gel du sol. Ces feuilles sont fixées avec de la colle ou de la mousse. Le toit doit être en bois, les bords doivent être isolés.

Dans ce cas, le gel ne percera pas les parois de la cave.

Comment faire du stockage en vrac de vos propres mains?

Une cave en vrac est une excellente solution si vous cultivez des légumes ou des fruits en grande quantité. Il est créé à l'aide d'une technologie spéciale, de sorte qu'une température favorable y sera maintenue.

Tout d'abord, choisissez le bon endroit. L'endroit pour la cave doit être sec et situé sur une colline... Placez l'entrée à l'intérieur du côté nord. Choisissez votre matériel judicieusement.

Meilleur pour:

  • bois;
  • brique;
  • ardoise.

Après avoir choisi le matériau, nous procédons à la construction. Tout d'abord, vous devez nettoyer la zone et enlever la couche arable. Ensuite, nous fabriquons une sorte de fondation d'argile. Ensuite, remplissez la pierre concassée et remplissez le tout avec du bitume sur le dessus. Lorsque tout est sec, nous commençons à construire les murs. Cela vaut la peine de commencer par le cadre.

Après sa construction, nous gainons la boîte avec du bois et la renforçons avec des briques. Avant de faire un toit, il est nécessaire de réaliser une isolation thermique.... L'isolation minérale convient pour cela. Après cela, nous recouvrons toute la structure avec un mélange de paille et d'argile.

Le toit doit être constitué de poutres en bois, de plaques métalliques ou de dalles de béton. Après avoir terminé tous les travaux, nous remplissons la cave de terre. Faites attention à la pente, elle devrait être de 45 degrés. Ensuite, la structure est recouverte de matériau de toiture et recouverte de terre de 8 à 10 cm.À la fin de tous les travaux, il ne reste plus qu'à mettre les choses en ordre à l'intérieur.

Erreurs fréquentes

  1. Le régime de température n'est pas respecté.
  2. Humidité excessive dans la cave.
  3. Manque de ventilation.
  4. Les tubercules ne bougent pas en hiver.
  5. La pièce n'est pas ventilée à l'heure.

Conclusion

Comprendre comment conserver les pommes de terre dans une cave n'est pas difficile. L'essentiel est de vérifier périodiquement la température et l'humidité de la pièce. Il est nécessaire de mener à temps la lutte contre les ravageurs, les moisissures et les champignons... Un empilage, un stockage correct et le respect de toutes les précautions sont la clé pour garder les pommes de terre entières, belles et indemnes!


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