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Léchez-vous les doigts - délicieuse soupe au chou-fleur et au poulet! Recettes de cuisine

Léchez-vous les doigts - délicieuse soupe au chou-fleur et au poulet! Recettes de cuisine


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Le chou-fleur est populaire auprès des nutritionnistes. Pas étonnant. La haute teneur en vitamines et micro-éléments le rend utile, et son excellent goût vous permet de diversifier votre alimentation.

Le chou-fleur est abordable et facile à préparer. La soupe au poulet peut être une bonne option pour la cuisiner. La soupe de chou-fleur est un plat délicieux, satisfaisant, aromatique, incroyablement efficace et très sain. Le plus souvent, les soupes de chou-fleur sont préparées à base de viande ou de bouillon de légumes.

Bénéfice et préjudice

Chou-fleur - un entrepôt de vitamines et de minéraux... 100 grammes de ce légume contiennent 25 calories et un besoin quotidien en vitamine C. Cela rend les plats préparés avec lui adaptés à l'alimentation diététique et infantile. De plus, il est assez nutritif et contient non seulement des fibres qui aident les intestins, mais aussi une protéine végétale assez rare.

Lorsque vous mangez des plats de chou-fleur, vous devez faire attention aux personnes souffrant de maladies de l'estomac ou d'intolérance individuelle. Il peut provoquer la production d'acide gastrique, ce qui le rend inacceptable pour les personnes atteintes d'ulcère gastrique.

S'il y a des contre-indications, il est préférable de consulter votre médecin avant d'utiliser des plats avec ce légume.

Recette

Ce plat peut être appelé diététique. La recette de soupe au poulet est simple et rapide. Dans le même temps, le plat s'avère assez nutritif. Le chou peut être remplacé par le brocoli ou cuit ensemble en ajoutant des quantités égales à la soupe.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer la soupe.:

  • Bouillon de poulet 1,5 litre (vous pouvez prendre n'importe quel autre bouillon au goût).
  • Pommes de terre 3-4 pcs.
  • Chou-fleur (ou brocoli) 200 g.
  • Sel et poivre au goût.
  • Légumes verts.

Instructions étape par étape pour la cuisson

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre. Démontez la tête de chou en inflorescences. Faites-les tremper pendant 20 minutes dans de l'eau salée. Cela aidera à se débarrasser des insectes qui peuvent se trouver dans la tête du chou.
  2. Mettez les pommes de terre hachées dans le bouillon. Faites cuire 10 minutes.
  3. Ajoutez les inflorescences séparées au bouillon. Deux minutes avant d'être prêt, salez et ajoutez les épices au goût.
  4. Éteignez la soupe prête à l'emploi et laissez-la lever pendant 10 à 15 minutes.

Cette recette peut être considérée comme la plus simple. Il vous aidera lorsque vous voudrez préparer une soupe légère et saine. Cependant, vous pouvez le diversifier à votre discrétion.

Pour préparer la soupe, vous pouvez prendre un bouillon prêt à l'emploi ou y ajouter des légumes 20 minutes avant la cuisson.

Variations

Si vous souhaitez rendre la soupe plus satisfaisante ou intéressante, vous pouvez utiliser les options de recette suivantes:

  • Purée de soupe... Il se distingue par sa cohérence. Pour préparer la soupe en purée, les légumes prêts à l'emploi doivent être attrapés avec une cuillère à trous et hachés avec un mélangeur ou râpés au tamis. L'épaisseur du plat fini est régulée par l'ajout du bouillon restant de la préparation de la soupe. La viande dans la soupe peut être hachée avec des légumes ou ajoutée séparément en tranches à la portion finie (vous pouvez en savoir plus sur les recettes de soupe en purée ici).
  • Soupe crémeuse à la crème au bouillon de poulet... Cette version de la recette peut à juste titre être considérée comme un plat exquis. Le processus de sa préparation est similaire à la préparation d'une soupe en purée, mais sa principale différence est la présence de crème dans la recette, ce qui donne un goût délicat. Une crème à 10-20% de matières grasses peut convenir à la cuisson. Ils sont ajoutés après avoir haché les légumes (vous pouvez en savoir plus sur les variations de soupes à la crème avec de la crème ici).
  • Au céleri... Pour préparer cette option, vous aurez également besoin de céleri et de carottes. Hachez les oignons, les carottes et le céleri et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Mettez les inflorescences pré-divisées dans de l'eau bouillante et après 5 minutes, ajoutez-y les pommes de terre et les légumes sautés.
  • Aux petits pois... Les pois peuvent être pris frais ou en conserve. Il est ajouté en dernier et vous n'avez pas besoin de le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Si les pois sont en conserve, vous pouvez ajouter un peu de marinade du pot à la soupe. Cette soupe peut également être écrasée.
  • Avec nouilles... Si vous voulez rendre la soupe plus satisfaisante, vous pouvez y ajouter de fins vermicelles. Cela doit être fait 5 minutes avant que le plat ne soit prêt. Pas besoin d'attendre que les vermicelles soient complètement bouillis. Il ramollira au fur et à mesure que la soupe s'ajustera.

Si vous voulez rendre la soupe moins riche en calories et plus saine, les pommes de terre peuvent être remplacées par des courgettes.

Portion

La soupe prête à l'emploi peut être servie dans des assiettes en portions, assaisonnées d'herbes. La viande utilisée pour faire le bouillon peut également être servie avec la soupe.

La soupe à la crème ou la soupe à la crème accompagnée de croûtons ou croûtons

Il peut être servi avec de la viande tranchée, de la viande fumée, un demi-œuf dur, ainsi que parsemer de fromage à pâte dure râpé et d'herbes. Vous pouvez ajouter de la crème sure à la soupe de purée au goût.

Le chou-fleur a une variété d'options de cuisson. Riche en oligo-éléments et vitamines, il est capable de diversifier l'alimentation diététique et infantile. La soupe de chou-fleur ou le brocoli au poulet est une bonne option pour cela.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de préparer une soupe de chou-fleur et de poulet:


Voir la vidéo: CUISSES DE POULET AU CHOU-FLEUR ECONOMIQUE ET FACILE CUISINE RAPIDE (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Zolojinn

    Je suis final, je suis désolé, j'aimerais offrir une autre décision.

  2. Walbrydge

    Vous ne pouvez même pas vous rendre au fond.

  3. Giselmaere

    Kreatiff sur le sujet Comment j'ai passé mon été ... Vous écrivez aussi que deux fois deux font quatre et attendez les applaudissements. Et ils suivront .. :)) Voici le hic



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