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Les avantages et les inconvénients des carottes. Pouvez-vous manger un légume cru et comment l'utiliser à bon escient?

Les avantages et les inconvénients des carottes. Pouvez-vous manger un légume cru et comment l'utiliser à bon escient?



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Les carottes crues ont de nombreux nutriments dans leur composition. On les trouve dans les légumes crus, bouillis, dans les jus et dans les sommets.

Cependant, les carottes crues doivent être correctement consommées afin de ne pas nuire à tout le corps.

Découvrez si le légume est bon pour votre santé et quoi exactement, et quand il n'est pas recommandé de l'utiliser. Plus loin dans l'article, nous répondrons à ces questions importantes et vous expliquerons également comment les carottes sont utilisées en cosmétologie.

Composition chimique (pour 100 g de produit): tableau

Les vitamines
Vitamine "PP"1 mg
Bêta-carotène12 mg
Vitamine «A» (RE)2000 μg
Vitamine B1 (thiamine)0,06 mg
Vitamine B2 (riboflavine)0,07 mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0,3 mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0,1 mg
Vitamine B9 (acide folique)9 μg
Vitamine C"5 mg
Vitamine E (TE)0,04 mg
Vitamine «PP» (équivalent niacine)1,1 mg
Vitamine "H" (biotine)0,06 μg
Vitamine K (phylloquinone)13,3 μg

Vous pouvez trouver plus d'informations sur la composition chimique et la teneur en calories des carottes ici.

Pouvez-vous manger beaucoup de légumes frais?

Demandez-vous s'il est avantageux de manger de grandes quantités d'un légume racine. Lorsque vous prenez des carottes, vous devez prendre en compte les substances bénéfiques qu'elles contiennent., comme le:

Macronutriments
Calcium27 mg
Magnésium38 mg
Sodium21 mg
Potassium200 mg
Phosphore55 mg
Chlore63 mg
Soufre6 mg
Oligo-éléments
Le fer0,7 mg
Zinc0,4 mg
Iode5 μg
Le cuivre80 μg
Manganèse0,2 mg
Sélénium0,1 μg
Chrome3 μg
Fluor55 μg
Molybdène20 μg
Bore200 μg
Vanadium99 μg
Cobalt2 μg
Lithium6 μg
Aluminium326 μg
Nickel6 μg

La valeur nutritionnelle des carottes comprend les composants suivants:

Teneur en calories35kcal
Protéine1,3gr
Les graisses0,1gr
Les glucides6,9 g
Fibre alimentaire2,4 grammes
L'eau88gr
Amidon0,2gr
Cendre1gr
Acides organiques5gr
Mono- et disaccharides6,7gr

Sur la base du tableau ci-dessus, nous pouvons conclure que les carottes crues doivent être consommées en raison de la teneur en substances utiles et précieuses, qui sont nécessaires au développement du corps humain. Manger des carottes crues pour une personne en bonne santé devrait être de deux légumes racines par jour. La suralimentation peut avoir des conséquences désastreuses. Un excès de vitamine «A» entraîne un jaunissement de la peau.

La consommation excessive de carottes crues à jeun provoque des diarrhées, des flatulences.

Avantages et dommages pour le corps, contre-indications à utiliser

Les carottes ont un effet bénéfique sur tout le corps... Avec un manque de vitamine "A", la fatigue du corps humain augmente, une anémie se produit, la fonction du tractus gastro-intestinal, la vision est altérée (lire sur l'utilisation de carottes pour améliorer la vision).

Les carottes ont les effets bénéfiques suivants sur le corps humain:

  • favorise la cicatrisation rapide des plaies;
  • soulage la douleur;
  • supprime les processus inflammatoires.

La vitamine C prévient l'apparition et le développement de l'athérosclérose, augmente l'immunité et la résistance corporelle. La vitamine K aide à la coagulation du sang. Le magnésium et le potassium sont nécessaires au travail des muscles humains, contribuent à la régulation de la pression, du système nerveux. Le calcium et le manganèse sont essentiels pour le renforcement et le développement des os.

Manger des carottes crues dans les aliments abaisse le taux de cholestérol, prévient le développement de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de vieillissement. Il permet au corps de lutter contre le rhume, les maladies des reins et du foie.

Les légumes peuvent être consommés frais et cuitset aussi comme jus fraîchement préparé. Cependant, lors du traitement thermique, la vitamine "C" est détruite. Le bêta-carotène et le lycopène ne détruisent pas les effets bénéfiques sur le corps humain lors d'un traitement thermique jusqu'à 120 degrés pendant quarante minutes.

Il n'est pas recommandé de manger des carottes pour les personnes allergiques à ce légume. Crues et sous forme de jus, les carottes ne doivent pas être prises par les personnes atteintes des maladies suivantes:

  • ulcères d'estomac, gastrite;
  • inflammation intestinale;
  • diabète sucré (en savoir plus sur l'utilisation des carottes pour le diabète sucré);
  • pancréatite.

Les dommages causés aux carottes, lorsqu'elles sont consommées crues, dépendent de la quantité consommée. Il est important de ne pas trop manger de carottes pendant la grossesse. - la sursaturation de la vitamine «A» et du carotène peut provoquer des malformations fœtales.

En outre, une vidéo informative sur les avantages et les inconvénients des carottes:

Vous pouvez lire sur les avantages et les dangers des carottes pour les hommes et les femmes dans des articles séparés.

Quelle est la posologie d'utilisation?

Lorsque vous prenez des carottes, vous devez en consommer environ trois cents grammes par jour. Si vous mangez beaucoup de carottes, les conséquences suivantes sont possibles sous la forme de:

  • la diarrhée;
  • la nausée;
  • migraine;
  • envie de dormir.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur la façon et la quantité de carottes à consommer ici.

Combien est digéré?

La digestion des carottes commence par manger et se termine dans le gros intestin. Il est absorbé par le corps humain dans les soixante minutes suivant sa prise.

Utilisation pour le traitement de diverses maladies

Les hémorroïdes

  1. Versez 3 cuillères à soupe de dessus de carottes finement hachées avec un litre et demi de liquide bouillant.
  2. Faites infuser le bouillon pendant 30 minutes.
  3. Égouttez, utilisez 200 grammes trois fois par jour.

Les articulations

  1. Broyez une carotte et un demi-oignon dans un mélangeur, en ajoutant une cuillère à café de miel.
  2. Mélangez tous les ingrédients en étalant sur l'articulation douloureuse.
  3. Ensuite, enveloppez-les d'un film plastique ou d'une feuille d'aluminium.

Il est conseillé de faire la compresse la nuit. La durée du traitement est de sept jours.

En cosmétologie sous forme de masques

Peau sèche

  1. Râpez deux cuillères à café de carottes, en ajoutant le jaune d'un œuf, une goutte d'huile végétale.
  2. Appliquez le masque sur le visage pendant 20 minutes.

Il est recommandé d'appliquer le masque deux fois par semaine.

Vient ensuite une vidéo avec une autre recette pour fabriquer un masque pour peau sèche à partir de carottes:

La peau grasse

  1. Râper les carottes et mélanger avec le blanc d'oeuf, en ajoutant une cuillère à café de farine.
  2. Appliquez le masque pendant 30 minutes.

La procédure doit être effectuée une fois par semaine.

Effets secondaires

En mangeant des carottes, il est possible:

  • jaunissement de la peau des paumes et des pieds;
  • vertiges;
  • fatigue;
  • la nausée.

Important! En cas de processus inflammatoires dans le corps, avant de manger des carottes, vous devriez consulter votre médecin.

L'utilisation de carottes contribue au traitement, à la saturation du corps humain en vitamines utiles. Pour un corps humain sain, manger des carottes fraîches n'en bénéficiera que. Les carottes sont un légume-racine précieux et utile avec beaucoup de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments.

Nous vous proposons de vous familiariser avec une vidéo informative sur les carottes et les recettes pour préparer un médicament à partir de ce légume racine:


Voir la vidéo: La crusine ou quand manger cru impose des précautions - Le Magazine de la santé (Août 2022).