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Propriétés utiles de l'huile d'aneth, recettes de cuisine maison. Où pouvez-vous l'acheter?

Propriétés utiles de l'huile d'aneth, recettes de cuisine maison. Où pouvez-vous l'acheter?



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L'aneth est connu depuis longtemps pour ses propriétés utiles et médicinales. L'utilisation de cette plante verte a un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins, des reins, sert d'excellent assistant au système immunitaire et combat parfaitement l'insomnie. L'huile est fabriquée à partir des graines et des tiges de la plante. L'huile essentielle d'aneth absorbe toutes les propriétés médicinales de la plante et aide à lutter contre diverses maladies.

Huile essentielle d'aneth

L'huile est préparée à partir de différentes parties de la plante: les parties aériennes vertes et les graines de plantes (parapluies) conviennent à la production. Le produit fini est obtenu par distillation à la vapeur... En termes simples, il s'agit de la distillation à la vapeur en utilisant des parties séchées de la plante. L'huile d'aneth de haute qualité se distingue par sa teinte jaunâtre; elle doit être transparente, liquide et légère.

Si l'huile essentielle est fabriquée à partir de graines, elle n'aura pas l'odeur d'aneth. Il ressemblera plutôt au carvi, combinant des notes douces et chaudes.

Référence! L'huile des feuilles de la plante a un parfum d'aneth avec des nuances épicées. Une grande quantité d'huile essentielle peut être obtenue à partir de graines; dans les feuilles, sa concentration atteint 2%. Cette huile est plus chère.

Propriétés utiles et inconvénients, indications d'utilisation et contre-indications

L'huile d'aneth est riche en vitamines A, C, PP, flavonoïdes et minéraux. L'huile est la plus chère et la plus précieuse des variétés d'éther d'aneth.extraite des feuilles de la plante. Le domaine d'application d'un tel produit est assez large.

  • L'huile d'aneth convient à ceux qui souffrent de problèmes gastro-intestinaux. L'huile est utilisée pour améliorer l'appétit, élimine les toxines du corps, est un absorbant, réduit l'inflammation.
  • Il est également montré à ceux qui souffrent d'asthme, de maladies du système cardiovasculaire, des reins et du tube digestif.
  • L'huile d'aneth aidera également avec un rhume.
  • Un tel produit contient des éléments qui contribuent à la production d'hormones sexuelles féminines, ce qui est idéal pour les filles de tous âges.

Outre, l'huile d'aneth aidera également les personnes qui essaient de perdre du poids... L'effet sera si nous considérons la consommation d'huile comme un outil auxiliaire avec une nutrition et des sports appropriés. Il supprime la faim. Pour y parvenir, l'huile doit être ingérée et massée. Il existe également des régimes amaigrissants et des recettes à l'aneth, sur lesquels vous pouvez en savoir plus ici.

Les professionnels de la santé assurent que presque tout le monde peut utiliser l'huile essentielle d'aneth sans crainte de problèmes de santé. Les exceptions sont:

  1. enfants de moins de 3 ans (lire sur l'utilisation de l'aneth par les enfants dans un document séparé);
  2. citoyens épileptiques;
  3. femmes enceintes.

Important! La prise d'huile essentielle doit être commencée avec de petites doses pour s'assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique. Il vaut également la peine d'observer votre bien-être, chaque organisme est unique - l'observation aidera à exclure l'intolérance personnelle au produit.

Comment prendre et pourquoi?

Pour ceux qui ont des problèmes de surpoids, il est recommandé de prendre quelques gouttes trois fois par jour, de préférence avec du miel. Le miel peut être dilué dans une cuillère à café avec trois gouttes d'huile d'aneth et prendre un remède populaire le matin, l'après-midi et le soir.

  • Pour faire face aux problèmes digestifs, une goutte d'huile est diluée dans un verre d'eau propre, 2 cuillères à café sont bues 3 à 5 fois par jour après les repas.
  • 2 à 5 ml de remède concentré avec du miel trois fois par jour aideront à soulager les ballonnements.
  • Avec les flatulences, 1 cuillère à café d'huile est mélangée avec 5 cuillères à soupe d'eau, buvez 1 cuillère à soupe après les repas, vous devez d'abord la secouer (3-4 fois par jour).
  • La toux sèche est traitée avec de l'huile d'aneth avec du pain ou du sucre raffiné. Un morceau de pain ou de sucre doit être humidifié (une demi-pipette) avec de l'huile d'aneth, puis mis sous la langue et dissoudre.

Usage externe

L'une des utilisations les plus courantes consiste à frotter ou à frotter l'huile sur le cou, les épaules, les mollets, les pieds, la poitrine, les poids et l'arrière de la tête.

  • En cas d'éruptions cutanées purulentes, 3 gouttes du produit sont diluées dans 1 verre d'eau et frottées sur la peau plusieurs fois par jour. Une autre façon consiste à appliquer un produit concentré sur les zones à problèmes (quelques gouttes à la fois).
  • Pour l'insomnie et les maux de tête, frotter de l'huile d'aneth dans vos tempes dans un mouvement circulaire aidera.

Aromathérapie

L'huile essentielle d'aneth est largement utilisée en aromathérapie. Le plus souvent, quelques gouttes d'huile sont ajoutées à un bain chaud.... L'odeur de l'huile essentielle d'aneth a un effet calmant sur le corps humain. Le romarin et le sel de mer sont harmonieusement combinés en odeur avec l'huile d'aneth. Ce mélange peut être ajouté en prenant un bain ensemble. La durée du bain ne doit pas dépasser 20 minutes.

Si vous souhaitez obtenir un effet amincissant et une peau lisse, le massage ou l'auto-massage consolidera également l'effet après le bain, au cours duquel de l'huile essentielle d'aneth est frottée sur la peau.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur l'utilisation de l'aneth en aromathérapie, ainsi que sur la cosmétologie et la médecine ici.

Comment le faire à la maison?

Voici deux recettes courantes pour fabriquer de l'huile essentielle d'aneth. L'une de ces recettes est utilisée à la fois pour manger et cuisiner, et l'autre à des fins médicinales.

Recette de citron

  1. Dans le premier cas, vous aurez besoin de feuilles d'aneth. Broyez-le, ajoutez du beurre, du sel (au goût) et quelques gouttes de jus de citron.
  2. Mélangez soigneusement la masse résultante.

Le volume des composants doit être déterminé en fonction du nombre de plats avec lesquels vous utiliserez l'huile. Il est préférable d'utiliser l'huile préparée pour une, au moins deux foispour qu'il ne perde pas son goût. Mélangez le tout soigneusement. De l'ail écrasé peut être ajouté à l'huile résultante.

Le résultat est un assaisonnement qui peut être mangé.

L'huile à base d'aneth est délicieuse et saine pour la digestion. Il est parfait pour les sandwichs, les boulettes, les pommes de terre bouillies et les ragoûts de légumes.

Préparation de la distillation à la vapeur

L'huile, qui est utilisée dans le traitement et la prévention des maladies, est produite par distillation à la vapeur.

Vous devez vous préparer à l'avance pour le processus de distillation.... La matière première doit être sèche. Le processus d'extraction de l'huile essentielle de l'aneth n'est pas différent de l'extraction de l'huile d'autres plantes. Nous utilisons pour la distillation les graines ou les feuilles d'aneth frais, préalablement séchées. Un autre point important est l'intégrité des plantes. Il faut les conserver sans les écraser pour ne pas perdre prématurément les fluides essentiels.

Bien sûr, chaque distillateur a ses propres particularités de fonctionnement, mais le schéma général de distillation ressemble à ceci:

  1. Le récipient est rempli aussi étroitement que possible d'aneth sans hacher. Dans ce cas, la sortie de vapeur doit être ouverte.
  2. L'appareil doit être rempli d'eau (de l'eau distillée ou douce propre convient).
  3. La distillation commence au point d'ébullition standard de l'eau.

Pendant tout le processus de distillation, il doit y avoir une quantité suffisante d'eau, si nécessaire, de l'eau doit être ajoutée. Après la fin de la distillation, vous pouvez également filtrer l'huile essentielle à travers une étamine ou un chiffon épais et propre. Ensuite, le liquide est versé dans une petite bouteille en verre foncé et bien fermé avec un couvercle. Conservez le liquide dans un endroit sombre hors de la portée des enfants.

Le rendement en huile essentielle de l'aneth est d'environ 4-6%. Tout d'abord, vous sentirez une plante d'aneth fraîche, mais ensuite elle commencera à changer - d'abord, le liquide donne une note amère, puis sucrée.

Acheter un produit

Si le processus indépendant de fabrication de l'huile vous semble difficile, le moyen le plus simple est d'acheter un produit prêt à l'emploi. L'huile peut être achetée dans les phyto-pharmacies et sur divers sites Web.... Le prix varie de 100 à 150 roubles (en moyenne) pour 5 ml de produit.

A Moscou et Saint-Pétersbourg, dans certains magasins, le prix de l'huile essentielle d'aneth peut aller jusqu'à 500 roubles et plus. Cela dépend du fabricant. Un produit national est plusieurs fois moins cher. La livraison par courrier est effectuée dans les régions.

L'huile essentielle peut être conservée pendant deux ans si l'emballage est hermétiquement scellé - pour ne pas perdre ses propriétés bénéfiques et son arôme.

Les caractéristiques médicinales de l'huile d'aneth lui permettent d'être utilisée pour divers problèmes de santé, un autre avantage de l'huile est son arôme léger. Si vous respectez les recommandations ci-dessus, cette pharmacie sera bénéfique pour votre santé.

Nous proposons une vidéo visuelle avec une autre recette pour fabriquer de l'huile d'aneth à la maison et une histoire sur ses propriétés bénéfiques:


Voir la vidéo: Huiles essentielles en cuisine: les généralités dans Ensemble cest mieux FR3 - Dr Couic Marinier (Août 2022).